Temporada de setas en La Vera
Boletus Aereus
Parasol (Macrolepiota procera)
Boletus aestivalis
La Comarca de La Vera, ubicada en el corazón de Extremadura, es un lugar mágico para los amantes de la micología. Su diversidad de ecosistemas, dominados por bosques de robles y castaños, proporciona el entorno perfecto para la aparición de una amplia variedad de setas durante el otoño. Sin embargo, este regalo de la naturaleza viene acompañado de una responsabilidad: preservar estos tesoros para las generaciones futuras.
La Magia de las Setas en La Vera
Entre los hongos más codiciados que aparecen en los suelos de La Vera, destacan especies como las Amanitas cesáreas, conocidas como la reina de las setas por su sabor y textura incomparables. También encontramos los deliciosos Boletus edulis, Boletus aereus, y Boletus aestivalis, que gozan de gran fama en la gastronomía. El colorido Boletus regius, aunque menos conocido, es igualmente espectacular y apreciado.
Los Craterellus cornucopioides, también llamados trompetas de la muerte, junto con los dorados Cantharellus cibarius y los delicados Cantharellus lutescens, ofrecen un espectáculo visual y culinario que fascina a los recolectores y chefs. La Macrolepiota procera, conocida como parasol, y la singular Fistulina hepatica, llamada lengua de vaca, son otros ejemplos notables de esta riqueza micológica.
Protección y Conciencia
Aunque estas especies son abundantes en la región, algunas, como el Boletus regius, han sido incluidas en la Lista Roja de Hongos a Proteger en la Península Ibérica debido a su vulnerabilidad. La sobreexplotación y el impacto humano están afectando negativamente a sus poblaciones. Por ello, es esencial limitar la recolección, respetar el entorno y optar por actividades de observación en lugar de extracción.
Micología y Cultura Local
Los pueblos de La Vera, como Jarandilla de la Vera, Villanueva de la Vera, Cuacos de Yuste, y Aldeanueva de la Vera, no solo son famosos por su belleza y arquitectura, sino también por ser puntos de referencia para los amantes de las setas. Estas localidades, rodeadas de frondosos bosques de robles, ofrecen rutas de senderismo ideales para disfrutar de la micología de forma sostenible.
Además, la comarca celebra mercados y jornadas gastronómicas donde las setas se convierten en las protagonistas, permitiendo a los visitantes degustar platos tradicionales y descubrir nuevos usos culinarios sin necesidad de dañar el ecosistema.
Un Llamado a la Acción
La temporada de setas en La Vera es un espectáculo que nos recuerda la importancia de la biodiversidad y la necesidad de cuidarla. Disfrutar de la naturaleza no implica agotarla. Respetemos las regulaciones locales, evitemos la recolección masiva y recordemos que cada hongo cumple un papel crucial en el equilibrio del ecosistema.
Este otoño, hagamos de nuestras salidas micológicas una oportunidad para aprender, admirar y proteger. La Comarca de La Vera nos ofrece un festín natural único; nuestra misión es preservarlo.
Cesta de huevos de rey y boletus aereus
Boletus Regius
Huevos de Rey (Amanita Cesarea) con su característica volva
